вторник, 24 мая 2011 г.

Профитроли

Готовить я очень люблю, но времения на полноценный творческий процесс откровенно не хватает. Тем не менее, вот такие профитрольки получились у меня вчера!
Рецепт очень простой.
Понадобится:
150 г маргарина для выпечки или сливочного масла
1 стакан воды (можно молока) - на воде более хрустящие
1 стакан муки
5 яиц
щепотка соли

Разогреваем воду с солью и маргарином (предварительно порезав его на кубики), когда смесь закипит одним махом опрокидываем в нее стакан муки и начинаем перемешивать на маленьком огне деревянной ложкой пока мука не заварится в комок и не начнет отставать от стенок кастрюли. Снимаем с огня и даем остыть. В остывшую массу по одному вводим яйца до полного исчезновения.
Ложкой выкладываем на смазанный пергамент и выпекаем в разогретой до 250 градусов духовке около 30 минут до уверенного бежево-коричневого цвета. дверцу духовки открывать НЕЛЬЗЯ!

Меня этот рецепт ни разу не подвел.
Начинка может быть совершенно любой, несладкие мне даже больше нравятся. Для этих я приготовила печень трески с вареным яйцом.
Приятного аппетита!

вторник, 17 мая 2011 г.

Орхидеи

Признаюсь, эти цветы всегда меня завораживали, но казались чем-то недосягаемым. Ну не верилось мне, что тропические растения своздушными корнями можно выращивать дома. Потом их начала разводить мама и я увидела, что у нее замечательно получается, поднабралась смелости и...
Вот они мои красавицы!
А вот цветочки покрупнее:)))
Еще одна отцвела совсем недавно, жаль, не догадалась сфотографировать. А еще одна вообще ни разу не цвела. ее подарила мне мама, как впрочем и эти 2 представленные, купили они ее с папой в совершенно загубленном виде, выходили, пересадили, сейчас она себя прекрасно чувствует на моем подоконнике, а мы гадаем, какого же она будет цвета. Мне почему-то хочется желтенькую...